Ingrédients (pour environ 20 biscuits) : 200 g de poudre d’amandes 50 g de poudre de pistaches (ou pistaches finement mixées) 150 g de sucre glace (+ un peu pour l’enrobage) 2 blancs d’œufs (environ 60 g) 1 c. à café d’extrait de pistache ou d’amande amère Quelques pistaches entières pour la décoration (optionnel) Instructions En savoir plus surAmarettis Moelleux à la Pistache[…]

Temps de préparation : 10 minutes Portions : Pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de pois chiches cuits (en conserve ou maison) 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 à 2 cuillères à soupe d’eau (selon la consistance désirée) En savoir plus surMayonnaise Saine aux Pois Chiches[…]

Ingrédients:  – 4 clémentines – 2 œufs – 100 ml de crème fraîche – 80 g de sucre en poudre – 1 c. à soupe de farine ou de maïzena – Zeste d’une clémentine non traitée – Sucre roux pour la caramélisation (facultatif) Préparation: Pelez-les délicatement pour retirer la peau sans abîmer les segments. Veillez En savoir plus surgratin à la clémentine[…]

Ingrédients Pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 mn. 1 chou-fleur 100 g de noix de cajou 50 cl de bouillon de légumes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 20 g de margarine Du sel et du poivre Du lait végétal (facultatif) Préparation Pelez et émincez finement l’oignon et l’ail. Détaillez le En savoir plus surVelouté de chou-fleur aux noix de cajou[…]

Ingrédients : 1 pâte brisée 1 petite courge butternut, épluchée et coupée en petits dés 150 g de jeunes pousses d’épinards frais 150 g de feta, émiettée 50 g d’amandes effilées, légèrement grillées 2 œufs 200 ml de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Muscade (facultatif) Instructions : Préparation En savoir plus surTarte Butternut, Épinards, Feta et Amandes Grillées 🧀🌿[…]

Ingrédients (pour 4 personnes) :   – 4 clémentines   – 200 g de crevettes décortiquées   – 100 g de fromage frais (type St Môret)   – 50 g de mayonnaise   – 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé   – Le jus d’un demi-citron   – Sel et poivre  Préparation : En savoir plus surClémentines Farcies aux Crevettes[…]

Ingrédients : 1 courge butternut moyenne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse d’ail hachée 1 cuillère à soupe de thym frais 1 cuillère à soupe de romarin frais Sel et poivre au goût 30 g de parmesan râpé (facultatif) Quelques noix concassées pour la garniture (facultatif) Préparation En savoir plus surCourge Butternut Rôtie Façon Hasselback au Miel et aux Herbes[…]

Ingrédients (pour un cake) : 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait entier 10 cl d’huile d’olive 3 œufs 100 g de comté râpé 250 g de champignons sauvages (champignons de Paris, girolles, pleurotes, shiitakés, etc.) 20 g de beurre 100 g de noisettes 4 c.s. de persil plat En savoir plus surCake aux Champignons, Comté, Noisettes et Persil Plat[…]

 Amélie et Antoine, de Montberon, ont décidé de se lancer dans un nouveau projet en couple:la vente groupée de fruits Corses, pour commencer, avec l’envie de partager des produits de qualité, de saison, à tout petit prix, afin que chacun d’entre nous puissions en profiter.Nous vous proposons cette année des caisses de:10kg de clémentines bio En savoir plus survente groupée de fruits corses bio à Montberon[…]

Ingrédients pour 4 personnes : 2 patates douces, coupées en cubes 1 boîte de pois chiches cuits (environ 400g) 1 oignon moyen, haché 2 gousses d’ail, émincées 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé 400ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune) 1 cuillère à café En savoir plus surCurry de Patates Douces et Pois Chiches[…]

Ingrédients Temps de préparation : 60 minutes. Pour 8 pièces. Ingrédients pour la pâte : 150 g de farine 200 g de noix en poudre 80 g de sucre de canne 3 c.c. de levure 1 c.c. de cannelle 50 ml huile végétale 150 ml de lait végétal 2 carottes 1 pomme Cerneaux de noix En savoir plus surcarrot cake[…]

Envie de manger sain, local et abordable ?  Les associations et structures sociales du Pays Tolosan vous invitent à une semaine d’animations autour d’une alimentation accessible, de qualité et solidaire !   Au programme :  🍲Cuisine et dégustation de produits sains et locaux à prix abordable 📖Partage de recettes  🐣Visites de fermes et expériences sensorielles En savoir plus surFaîtes des fourchettes soldaires[…]

Ingrédients pour  4 citrons givrés :     4 beaux citrons, bio de préférence ;            35 cl d’eau ;            160g de sucre blanc ;            2 blancs d’œufs ;            Et une cuillère à café de sucre glace. Côté matériel: un saladier, une casserole, un batteur En savoir plus surcitrons givrés sans sorbetière[…]

Ingrédients Pour 2 personnes. 175 g de mélange de riz brun, rouge et sauvage  Pour la garniture : 125 g de tofu au basilic 1 avocat 1-2 poignées d’olives vertes ou noires 1 carotte ¼ de concombre 1 oignon rouge 1 jeune branche de céleri, en dés 5-6 petites tomates Quelques brins de pourpier frais En savoir plus surSummer bowl[…]

Ingrédients Pour 4 personnes. Temps de préparation : 5 min + 15 min de cuisson. 1 grosse aubergine 2 tomates cœur de bœuf 1 oignon Huile d’olive Houmous Des graines germées de votre choix Préparation Faites démarrer votre barbecue Pendant que le feu du barbecue prend, découpez votre aubergine, vos tomates, vos oignons en rondelles En savoir plus surmillefeuille d’aubergine au barbecue[…]

Ingrédients Temps de préparation : 20 minutes de préparation, 1h de cuisson. Pour 6 saucisses. 1 gousse d’ail 2 échalotes 15 g de persil plat frais 50 cl de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 50 g de petites protéines de soja texturées 300 g de gluten de blé 1/4 de noix En savoir plus sursaucisses aux herbes[…]