Ingrédients :
– 50 g de tomates séchées en bocal
– 100 g de graines de tournesol
– 3 c.s. de concentré de tomates
– 2 gousses d’ail
– Le jus d’1/2 citron
– 2 c.s. d’huile d’olive
– 8 c.s. d’eau
– 6 brins de coriandre fraîche
– Poivre ou un peu de piment en poudre
Facultatif : 2 c.s. d’eau si la texture est trop épaisse
Recette :
1. Laisser tremper les graines de tournesol dans l’eau pendant minimum 3 h, puis les égoutter.
2. Mixer les graines de tournesol avec le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
3. Si la tartinade est trop épaisse, ajouter 2 c.s. d’eau supplémentaires et mixer à nouveau.
4. Déguster
Pas besoin d’ajouter de sel : les tomates séchées le sont déjà suffisamment.