Qui a dit que le tofu était fade ? il est très facile de cuisiner le tofu pour en faire un délicieux plat végétarien. Le tofu laqué de Clémence Catz (du livre: cuisine veggie) Préparation du tofu laqué pour 1 personne : 15 min. Repos : 30 min. Cuisson : 10 min. Tofu laqué miel-cajou ingrédients 1 c. à soupe de tamari 1 c. à café En savoir plus surTofu laqué[…]
Réaliser son kéfir maison Matériel ✩ Un bocal en verre, d’une contenance de minimum un litre, et dont l’ouverture est large (pour passer et récolter les figues, les quarts de citron, etc.) ✩ Une compresse et un élastique large (pour protéger le kéfir en cours des mouches… tout en le laissant «respirer») ✩ Une cuillère en bois, bambou, ou plastique… mais surtout pas En savoir plus surKéfir de fruits[…]
Miam, des crêpes ! Qu’elles soient à base de farine de froment, sarrasin, maïs, pois chiches, lentilles, riz, semoule, teff… avec ou sans levure, à la bière, au cidre, sucrées ou salées… qu’on les appelle galettes, blinis, pancakes, tortilla, dosa : les crêpes se déclinent (presque) à l’infini et constituent parfois encore la base du repas. Appréciées dans le monde En savoir plus surChandeleur vegane[…]
Un plat extrêmement rapide à préparer, très nourrissant, équilibré, et qui est plein de saveurs! Cette recette est extraite du site “Dealicious” Pois chiches aux épices et brocolis Temps de préparation10 min Temps de cuisson15 min Temps total25 min Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Portions: 2 personnes Ingrédients 1 petite boîte de pois chiches soit 400 g 2 c. à soupe huile d’olive 1/2 c. En savoir plus surPois chiches aux épices et brocoli[…]
Solagro a passé au crible l’alimentation de près de 30 000 consommateurs. Cela a permis de comparer les impacts environnementaux et sanitaires d’un régime majoritairement bio à ceux d’un régime conventionnel. Les résultats de ces travaux confortent les nombreuses études et scénarios sur la non-durabilité des régimes trop carnés. Mais ils tiennent de plus compte des En savoir plus surLe revers de notre assiette[…]
Le kaki séché est un produit hivernal typique en Asie. On l’offre et le mange pour le nouvel An. Comptez autant de kakis que vous voudrez et 4 à 6 semaines de patience. Il vous faut : Des kakis mûrs mais pas blets, astringents ou non astringents Un économe De la ficelle En gros, En savoir plus surSécher les kakis à la japonaise[…]
Vous voulez une tarte pour 8 personnes cuite en 35 minutes ? Retrouvez cette recette de saison sur: https://vegan-pratique.fr/recettes/tourte-de-kale/
Le 16 octobre, c’est la journée mondiale de l’alimentation ! Avec le changement de saison, c’est le moment de faire le point sur sa consommation et d’adapter ses recettes aux fruits et légumes du moment. WAG (We Act For Good) vous propose des recettes gourmandes et réconfortantes, comme la tatin de carottes, la purée de panais à En savoir plus sur16 Octobre 2019: journée mondiale de l’alimentation[…]
Emilie Roques, maman active de deux beaux enfants, j’ai pour projet de créer une conserverie artisanale de petits pots pour bébé. En 2016, après la naissance de mon premier enfant, j’ai commencé à m’intéresser de près à la qualité de notre alimentation, et à notre impact sur l’environnement. Ne trouvant pas de petits pots pour bébé En savoir plus surPetits pôt tous beaux[…]
L’association Pibraction Environnement, en collaboration avec la mairie de Pibrac, a la plaisir de vous annoncer le lancement d’un nouveau marché Bio, tous les samedis matins devant le Théatre Musical de Pibrac (TMP). On compte sur vous pour le faire vivre ! Longue vie à lui !
Une annonce de l’association 3PA “Bonjour à toutes et tous! Ca y est, c’est le jour J! Nous lançons officiellement le financement participatif pour “CROQUE, la cantine”, crowdfunding pour les bilingues (!!!). Pourquoi? Nous faisons appel à vous pour nous aider et nous soutenir au développement de notre projet “CROQUE, la cantine”. Actuellement, nous proposons En savoir plus surCraquez pour Croque ![…]
Une vidéo bien faite sur ce beau projet à Fourquevaux. Très inspirant ! Bravo à eux !
ONA… c’est le nom choisi par Claire Vallée pour son restaurant gastronomique. Trois lettres pour «Origine non animale». Installée à Arès, sur le bassin dArcachon, depuis plus de deux ans, la chef autodidacte de 39 ans revendique le bio et le végan. Chez elle, pas de laitages, chair animale, oeuf, miel, produits dérivés ou testés En savoir plus surClaire Vallée, l’Etoile Végane au bord du bassin d’Arcachon…[…]
Nouvel article très informatif sur le site de Yuka: Lire l’article Quelques extraits du sommaire “En pratique”: Choisissez du café bio ou issu de petites plantations afin d’avoir un café avec moins de contaminants. Les grandes exploitations de café non bio utilisent en effet de nombreux pesticides et produits chimiques. Évitez le café contenu En savoir plus surThé ou café: quel est le meilleur pour la santé ?[…]
Nous souhaitons vous partager un lien vers un article récemment publié sur le site de l’association végétarienne de France qui traite du sujet de la viande de culture. Voici le lien : Faut-il vraiment manger de la viande de culture? Et aussi un autre article lié à ce sujet qui est l’interview de Paul Shapiro : En savoir plus surFaut-il vraiment manger de la viande de culture?[…]
L’Association Écotable répond au besoin de mieux manger, de manière plus respectueuse de notre santé et de l’environnement. Grâce à une liste de critères précis, tenant compte de l’ensemble des sources d’impact environnemental, Ecotable référence les restaurants selon trois niveaux d’engagement, avec des critères autour du bio, local, de saison, des déchets, … Une belle En savoir plus surEcotable: bien dans mon assiette, bien sur ma planète[…]