tarte au potiron à la cannelle

Ingrédients (4 personnes) 1 cuillère à café de cannelle en poudre ; 1 pincée de gingembre en poudre ; 1 pâte sablée ; 3 œufs ; 2 oranges ; 500 g de potiron ; 80 g de sucre cassonade ; 25 cl de crème liquide. Pour la préparation, vous devez dans un premier temps peler le potiron et le couper en cubes. Ensuite, vous pressez En savoir plus surtarte au potiron à la cannelle[…]

Purée de carottes au lait de coco

Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 15 min Portions: 4 portions Ingrédients 800 g carottes 200 g crème de coco 1/2 c. à café sel 1 pincée muscade Instructions Selon que vos carottes soient bio ou non, et selon leur âge (les carottes jeunes dites « primeur » ont une peau plus fine), retirez la En savoir plus surPurée de carottes au lait de coco[…]

Petits pains d’épice vegan à la mandarine corse

LES INGRÉDIENTS Pour 8 petits pains d’épices : 4 petites clémentines de Corse 100g de farine de seigle 100g de farine de riz 50g de farine de sarrasin 2 cuillères à soupe de mélasse 200mL de lait végétal 100g de sucre rapadura 1/2 cuillère à café des épices suivantes : cannelle, gingembre, muscade, anis vert et 4 En savoir plus surPetits pains d’épice vegan à la mandarine corse[…]

Flammekueche automnale (bleu, poire et noix)

Flammekueche automnale (pour 2 petites tartes flambées) Ingrédients: 1 abaisse de pâte brisée 1 CS de farine 70 g de bleu d’Auvergne (ou tout autre fromage à pâte persillée) 1 grosse poire à chair ferme 120 g de crème fraîche épaisse 1 petite échalote (facultatif) 6 noix Laver la poire puis l’équeuter. Préchauffer le four En savoir plus surFlammekueche automnale (bleu, poire et noix)[…]

Crumble de potimarron et légumes d’automne aux graines de courge

Ingrédients, pour 4 personnes : Pour la garniture : – 1/2 potimarron (soit 200 g. environ) – 2 carottes – 1 courgette – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1/2 c. à c. de sel gris de mer – Poivre du moulin Pour la pâte à crumble : – 50 g. de graines de En savoir plus surCrumble de potimarron et légumes d’automne aux graines de courge[…]

conchiglioni farcis au poireau, déposés sur une crème courge-carotte-orange.

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 45 min. 20 conchiglioni géants (1) 2 poireaux 100 g de courge de Nice (2) 2 carottes 1 orange 3 c. à soupe de crème végétale (3) Huile végétale pour la cuisson (4) Sel, poivre 100 g de tofu fumé (option) Sésame noir (option) Aneth fraîche (option) Préparation En savoir plus surconchiglioni farcis au poireau, déposés sur une crème courge-carotte-orange.[…]

Lasagnes végétariennes aux courgettes

Les lasagnes végétariennes aux courgettes, c’est sans doute la recette de lasagne la plus facile à réaliser. Les pâtes à lasagnes sont remplacées par des lamelles de courgettes qui s’entremêlent avec des couches de fromage et sauce tomate. Le résultat est ultra gourmand et naturellement sans gluten ! Ingrédients pour ces lasagnes aux courgettes Courgettes. Choisissez-les En savoir plus surLasagnes végétariennes aux courgettes[…]

saucisses vegan aux herbes

Difficile de trouver des alternatives abordables et répandues aux saucisses faites avec de la viande… Découvrez sans plus tarder cette recette de saucisses aux herbes 100% végétales, façon chipolatas ! Découvrez cette recette bluffante de saucisses aux herbes : une excellente alternative à la viande ! Ingrédients Temps de préparation : 20 minutes de préparation, En savoir plus sursaucisses vegan aux herbes[…]

Crufiture de framboises

Qu’est ce que la crufiture de framboises ? C’est une confiture sans cuisson. Les fruits sont simplement mixés, avec très peu de sucre, et le pouvoir gélifiant des graines de chia vont leur donner la texture de la confiture. Cette crufiture de framboises est délicieuse car le goût des fruits n’est pas dénaturé par la cuisson. Pour cette recette, vous En savoir plus surCrufiture de framboises[…]

Gratin de courgettes au jambon, sauce crémeuse à la cancoillotte

Ingrédients   4 courgettes 2 gousses d’ail 1 oignon 6-8 tranches de jambon blanc 25 cl de crème liquide allégée 100 g de cancoillotte 2 càc de maïzena sel et poivre herbes de provence ( facultatif : une poignée de comté râpé pour gratiner) Préparation Préparation20 min Cuisson25 min Laver et éplucher les courgettes. Les découper en fines lanières à la En savoir plus surGratin de courgettes au jambon, sauce crémeuse à la cancoillotte[…]

Steaks de haricots rouges

Ingrédients Temps de préparation : 25 minutes (préparation+cuisson). Pour 4 steaks. 250 g de haricots rouges (une conserve moyenne) Un peu d’eau 25 g de farine Arôme de fumée (ou paprika fumé) Coriandre Persil  Une moitié d’oignon  Sel et poivre Préparation Ecrasez les haricots rouges dans un saladier et ajoutez un tout petit peu d’eau En savoir plus surSteaks de haricots rouges[…]