Cuistots des coteaux

Les Ingrédients  (Pour 2 personnes – 4 steaks) : Les Steaks Texturés : 400 g de pois chiches cuits (bien égouttés et séchés) 1 échalote hachée & 50 g de chapelure fine 1 c. à… 

Ingrédients  (Pour 6 à 8 personnes) Le Jardin Rôti : 500 g de carottes (épluchées et en rondelles) 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 c. à café de curry en poudre (pour… 

Ingrédients : – 2 aubergines Sauce : – 120g de pois chiche – 1 c.s. de purée d’amandes complètes – 200 ml de skyr – 15ml de citron – 1 gousse d’ail – 1 c.c.… 

Ingrédients : – 50 g de tomates séchées en bocal – 100 g de graines de tournesol – 3 c.s. de concentré de tomates – 2 gousses d’ail – Le jus d’1/2 citron – 2… 

Ingrédients : – 50 g de tomates séchées en bocal – 100 g de graines de tournesol – 3 c.s. de concentré de tomates – 2 gousses d’ail – Le jus d’1/2 citron – 2… 

Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes moyennes (bien fraîches, c’est encore mieux). 200 g de jambon coupé en fines lamelles ou dés. 1 paquet de lasagnes (fraîches ou sèches). 50 g de parmesan râpé ou… 

Pour 2 personnes : Ingrédients:  1 grosse courgette, ou 2 moyennes 150 g de ricotta bien fraîche 1 citron bio, pour le zeste et 1 cuillère à soupe de jus 2 filets d’huile d’olive 1… 

Ingrédients:  Pour la crème :     250 g de mascarpone     3 oeuf(s)     100 g de sucre     le jus de 2 citron(s) jaune(s) bio     zeste(s) de citron… 

Bagara Baingan tout fondant c’est à dire un curry doux d’aubergines dans une sauce cacahuète coco sésame. Ingrédients :Pour 4 personnes 900 g à 1 kg d’aubergines 150 g de cacahuètes non salées 75 g… 

Vous avez sûrement déjà croisé cette plante qui a laissé un souvenir cuisant lors d’une balade en forêt. L’ortie, cette plante qui nous fait fuir au premier contact ! Mais savez-vous qu’elle est en fait… 

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min  Ingrédients (pour 4 personnes) Pour le curry : 1 tête de brocoli, en fleurettes 1 boîte de pois chiches (400 g), rincés et égouttés 1 oignon, émincé… 

Temps de Préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 30 minutes  Les Ingrédients  (Pour 2 à 4 personnes) : 4 Beaux poireaux (blancs et verts très clairs uniquement) 2 c. à soupe d’Huile d’olive… 

Ingrédients :   • 200 g de brocoli   • 3 œufs   • 60 g de farine de pois chiche   • 120 ml de lait (végétal ou non)   • 1 c. à soupe d’huile d’olive   • Sel,… 

Ingrédients (pour 6 ramequins de 11 cm de diamètre et 2.5 cm de haut) 75 cl de lait végétal (avoine pour nous) 300 g de tofu soyeux 100 – 120 g de sucre semoule 50… 

Le cake salé le plus fondant que vous n’ayez jamais goûté ! L’astuce ? Utiliser de la ricotta directement dans la pâte : cela apporte une humidité et une douceur incomparables, évitant le côté parfois… 

Ce cheesecake salé joue sur l’équilibre des textures. L’astuce consiste à réaliser une base biscuitée type « crumble » très chargée en parmesan et en sésame pour apporter une mâche solide qui soutient l’onctuosité de l’appareil. Le…