Ingrédients Pour le  Wellington  6 tasses de champignons émincés 1 cuillère à soupe de thym frais 1 échalote émincée 4 cuillères à soupe huile d’olive 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 pâte… 

Ingrédients (4 entrées) Butternut rôtie & purée • ½ butternut • 2 c. s. huile d’olive • 1 c. s. sirop d’érable • Paprika · sel · poivre · piment d’Espelette + • ½ échalote,… 

Le tempeh (prononcez « tèm-pé ») est fabriqué à partir de graines de soja jaune dépelliculées. Contrairement à son cousin le tofu, il est préparé à partir des graines laissées entières. Celles-ci sont d’abord cuites,… 

Ingrédients: 1 potimarron (environ 1 kg) 250 g de ricotta 50 g de noisettes, concassées 2 gousses d’ail, hachées 2 c. à soupe d’huile d’olive 50 g de parmesan râpé (facultatif) Sel et poivre au… 

Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 morceau de gingembre (2 cm), râpé 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de curcuma… 

– Une petite boîte de lentilles – Une grosse poignée de noix – 300gr de champignons (qu’on fait rapidement revenir à la poêle avec un filet de sauce soja salée ou sauce tamari) – Un petit… 

Ingrédients: Courge musquée    1 moyenne    Coupée en tranches d’1 cm. Beurre de cacahuète    4 c. à soupe    Crémeux. Feta    200 g    Émiettée. Noix de cajou    100 g   … 

Ingrédients (pour environ 10 biscuits) 100 g de purée de cacahuètes 70 g de flocons d’avoine 1 cuillère à soupe de compote de pommes (sans sucre ajouté) 2 cuillères à soupe d’eau Préparation Temps total… 

Ingrédients (4 à 6 personnes) : 2 courgettes moyennes râpées 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté) (ou des sardines) 100 g de fromage frais (St Môret, ricotta ou chèvre frais) 3 œufs… 

Ingrédients : • 250 g de Tofu nature ferme • 2 pièce de Brocoli • 60 g de Beurre de cacahuète onctueux • 50 g de Cacahuète apéro (grillée et salée) • 1.5 c à… 

Ingrédients Pour les boulettes : 2 courgettes moyennes : râpées finement, elles apportent une texture moelleuse. 150 g de feta : émiettée, elle donne du caractère aux boulettes. 1 œuf : pour lier le tout.… 

Ingrédients (pour 1 sandwich) : 2 tranches de pain de campagne ou pain au levain 70 g de fromage de brebis affiné La Bergerie (environ ½ fromage) 2 poignées d’épinards frais 4 cuillères à soupe… 

Ingrédients : – 250 g de ricotta   – 200 g de framboises fraîches (ou surgelées, décongelées)   – 100 g de sucre en poudre   – 3 œufs   – 50 g de farine… 

Ingrédients Pour les quenelles 35 g de farine de blé type 55 35 g de farine de pois chiches 35 g de semoule fine de blé dur 50 g de margarine végétale 250 ml de… 

Ingrédients 300gr de courgettes Le jus et zeste d’un citron 50g de purée d’amandes 4 c. à soupe d’huile de coco 2 c. à soupe de sirop d’agave poudre de curcuma (facultatif) Quelques feuilles de…