Flammekueche automnale (pour 2 petites tartes flambées) Ingrédients: 1 abaisse de pâte brisée 1 CS de farine 70 g de bleu d’Auvergne (ou tout autre fromage à pâte persillée) 1 grosse poire à chair ferme 120 g de crème fraîche épaisse 1 petite échalote (facultatif) 6 noix Laver la poire puis l’équeuter. Préchauffer le four En savoir plus surFlammekueche automnale (bleu, poire et noix)[…]

Ingrédients, pour 4 personnes : Pour la garniture : – 1/2 potimarron (soit 200 g. environ) – 2 carottes – 1 courgette – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1/2 c. à c. de sel gris de mer – Poivre du moulin Pour la pâte à crumble : – 50 g. de graines de En savoir plus surCrumble de potimarron et légumes d’automne aux graines de courge[…]

Ingrédients pour 4 personnes 1Pâte brisée 500g Betterave cuite 150g Féta Huile d’olive : 3 cuil. à soupe Sel Poivre Étapes de préparation Préchauffez le four à 200 °C. Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Mettez le fond de tarte à précuire En savoir plus surTarte betterave feta[…]

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 45 min. 20 conchiglioni géants (1) 2 poireaux 100 g de courge de Nice (2) 2 carottes 1 orange 3 c. à soupe de crème végétale (3) Huile végétale pour la cuisson (4) Sel, poivre 100 g de tofu fumé (option) Sésame noir (option) Aneth fraîche (option) Préparation En savoir plus surconchiglioni farcis au poireau, déposés sur une crème courge-carotte-orange.[…]

Les lasagnes végétariennes aux courgettes, c’est sans doute la recette de lasagne la plus facile à réaliser. Les pâtes à lasagnes sont remplacées par des lamelles de courgettes qui s’entremêlent avec des couches de fromage et sauce tomate. Le résultat est ultra gourmand et naturellement sans gluten ! Ingrédients pour ces lasagnes aux courgettes Courgettes. Choisissez-les En savoir plus surLasagnes végétariennes aux courgettes[…]

Ingrédients pour 6 personnes : • 2 courgettes • 1 c. à s. d’huile d’olive • 50 g de farine • 1 demi-sachet de levure • 3 gros œufs • 1 c. à s. de crème fraîche • sel et poivre • clous de girofle • 200 g de saumon fumé • 4 c. à En savoir plus surRoulé à la courgette et au saumon[…]

Difficile de trouver des alternatives abordables et répandues aux saucisses faites avec de la viande… Découvrez sans plus tarder cette recette de saucisses aux herbes 100% végétales, façon chipolatas ! Découvrez cette recette bluffante de saucisses aux herbes : une excellente alternative à la viande ! Ingrédients Temps de préparation : 20 minutes de préparation, En savoir plus sursaucisses vegan aux herbes[…]

Qu’est ce que la crufiture de framboises ? C’est une confiture sans cuisson. Les fruits sont simplement mixés, avec très peu de sucre, et le pouvoir gélifiant des graines de chia vont leur donner la texture de la confiture. Cette crufiture de framboises est délicieuse car le goût des fruits n’est pas dénaturé par la cuisson. Pour cette recette, vous En savoir plus surCrufiture de framboises[…]

Ingrédients   4 courgettes 2 gousses d’ail 1 oignon 6-8 tranches de jambon blanc 25 cl de crème liquide allégée 100 g de cancoillotte 2 càc de maïzena sel et poivre herbes de provence ( facultatif : une poignée de comté râpé pour gratiner) Préparation Préparation20 min Cuisson25 min Laver et éplucher les courgettes. Les découper en fines lanières à la En savoir plus surGratin de courgettes au jambon, sauce crémeuse à la cancoillotte[…]

Ingrédients Temps de préparation : 25 minutes (préparation+cuisson). Pour 4 steaks. 250 g de haricots rouges (une conserve moyenne) Un peu d’eau 25 g de farine Arôme de fumée (ou paprika fumé) Coriandre Persil  Une moitié d’oignon  Sel et poivre Préparation Ecrasez les haricots rouges dans un saladier et ajoutez un tout petit peu d’eau En savoir plus surSteaks de haricots rouges[…]

Ingrédients : 250 g d’amandes bio 290 g de sucre blond ou roux 1 cuillère à café d’eau de rose (de fleur d’oranger ou encore de jus de citron) 1 blanc d’oeuf 2 cuillères à café d’extrait d’amande amère naturel (facultatif, pour rehausser le goût) Ustensiles à prévoir : Un mixeur ou un blender Étapes de préparation : 1/ Placez les amandes dans le En savoir plus surPâte d’amande maison[…]

Ingrédients pour 4 personnes. Temps de préparation : 10. 1 chou fleur 1 botte de persil plat 1 botte de menthe fraîche 1 botte d’oignons nouveaux à tige 1 concombre 3 tomates 1 botte de radis 50cL de jus de citron frais 50 cL d’huile d’olive sel et poivre Préparation Faire une semoule de chou-fleur En savoir plus surTaboulé de chou-fleur[…]

Ingrédients : 2 oranges entières 1/2 citron entier 2 à 3 écorces d’agrumes de votre choix (destinées à être jetées) 2,5 litres de vin blanc ou rosé (sec) 0,5 litre d’eau de vie 300 g de sucre de canne 4 bâtons de cannelle (ou de gousses de vanille/ou les deux) 9 clous de girofle ou plus (facultatif) Ustensiles à prévoir : Un grand récipient hermétique d’au moins 5 litres (un gros bocal en verre par exemple) 3 En savoir plus surVin d’agrumes[…]

Cette recette de fondue savoyarde vegan   proposée par le site « Planète Zéro déchets », est très simple à réaliser et tout aussi facile à digérer. Une alternative végétale savoureuse, écologique, éthique et (presque) diététique. Grâce aux incroyables propriétés de la levure de bière, il est possible que vos invités n’y voient que du feu ! Ingrédients : 400 g En savoir plus surFondue vegan[…]

Une délicieuse recette de gelée de plantes facile et rapide, pour recycler les branches de romarin qui envahissent votre jardin: Libre à vous d’ajuster les quantités de sucre de cette recette. Ingrédients pour environ 4 pots de gelée : 5 branches de romarin (ou autre bouquet d’herbes fraîches), l’équivalent d’environ 30 g 5 g d’agar-agar bio (environ une cuillère En savoir plus surGelée de romarin[…]

Prendre 7 oranges Couper les extrémités des oranges Trancher en rondelles Enlever les pépins Mixer pendant 2 minutes puis filtrer à l’aide d’une passoire ajouter 250 ml eau, 2 càs maïzena et 2 càs sucre (selon votre goût) Porter à ébullition Verser dans des verrines Saupoudrer de noix de coco râpée et décorer d’une feuille En savoir plus surCrème aux oranges[…]