Ingrédients pour  4 citrons givrés :     4 beaux citrons, bio de préférence ;            35 cl d’eau ;            160g de sucre blanc ;            2 blancs d’œufs… 

Ingrédients Pour 2 personnes. 175 g de mélange de riz brun, rouge et sauvage  Pour la garniture : 125 g de tofu au basilic 1 avocat 1-2 poignées d’olives vertes ou noires 1 carotte ¼… 

Ingrédients Pour 4 personnes. Temps de préparation : 5 min + 15 min de cuisson. 1 grosse aubergine 2 tomates cœur de bœuf 1 oignon Huile d’olive Houmous Des graines germées de votre choix Préparation… 

Ingrédients Temps de préparation : 20 minutes de préparation, 1h de cuisson. Pour 6 saucisses. 1 gousse d’ail 2 échalotes 15 g de persil plat frais 50 cl de bouillon de légumes 15 cl de… 

Ingrédients : – Lentilles corail : 200 g, rincées et trempées pendant 2 heures – Eau : 200 ml – Huile d’olive : 2 cuillères à soupe – Levure chimique sans gluten : 1 cuillère… 

Découvrez une recette exotique et pleine de saveurs : les pakoras, de délicieux beignets indiens à l’aubergine, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Parfaits en apéritif ou en accompagnement, ces pakoras sont un régal… 

Ingrédients Pour 4-6 personnes. Temps de préparation : 60 minutes. Ingrédients pour la bolognaise : 130 g de lentilles cuites 2 gros oignons 4 carottes 2 gousses d’ail 10 champignons 1 branche de céleris 500… 

Ingrédients 150 g. de lentilles corail Le jus d’1/2 citron 5 tranches de tomates séchées 5 cl. de lait de coco 1 c. à café d’huile d’olive 1 c. à café de purée d’oléagineux (sésame… 

Ingrédients Pour 4 à 6 personnes. Temps de préparation : 20 min. 300 g de pâte filo (1) 250 g de chou kale 240 g de tofu ferme 1 poireau 2 c. à soupe d’huile… 

Ingrédients Pour 3 personnes. Temps de préparation : 2h. 9 médaillons de protéines de soja texturé 6 échalotes grises 100 g de champignons de Paris (ou 1c-à-s de cèpes pour le goût) 20 cl de… 

LES INGRÉDIENTS 125g de protéines de soja texturées de petite taille (poids sec) 2 oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 800 ml de coulis de tomates 400 ml d’eau 2 càs d’origan ou… 

LES INGRÉDIENTS 3 bananes très ou trop mûres 200 g de farine 1 càc de bicarbonate de soude (ou de levure) 85 g de sucre blond ou complet 50 g de poudre d’amandes ½ cuillère… 

Ingrédients Pour 4 personnes. Temps de préparation : 1h. Pour 15 crêpes. 300 g de farine de blé 75 g de fécule (ici, fécule de pomme de terre) 60 g de sucre (75 g si… 

Les baghrir, aussi appelées rhefaf mais surtout « crêpes mille trous », portent bien leur nom puisque ces trous font leur caractéristique.    Vous l’aurez compris, il suffit de vous assurer que ces trous apparaissent (et… 

INGRÉDIENTS 600 g gnocchi 30 ml huile d’olive 250 g shiitake, coupés en morceaux 250 g champignons de Paris 2 gousse d’ail, hachées 1 brin de romarin, haché 15 cl vin blanc 125 g fromage… 

Ingrédients 250 g de lentilles corail sèches 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de cumin en poudre 1 cuil. à café de curcuma en poudre ½…