Kouglof vegetal
{Pour 10-12 parts} Ingrédients: – 380 g de farine – 70 g de sucre de canne – 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel – 1 pincée de curcuma – 70 g…
Tourte de kale, champignons et butternut
Pour la pâte : 400 g de farine 225 g de margarine 1 grosse pincée de sel Lait de soja Garniture : 200 g de courge butternut 50 g de chou kale 300 g de champignons bruns…
“Pumpkin pie” au potimarron
Ingrédients Pour 1 moule à charnière de 25 cm. 250 g de biscuits secs au chocolat 50 g de margarine 650 g de chair de potimarron 500 ml de lait de soja vanille 80 ml…
Soupe de courge butternut et cacahuètes, granola salé
Ingrédients Pour 2 personnes. Temps de préparation : 40 minutes. Pour la soupe : 1 courge butternut d’environ 750 g 200 g de pommes de terre 1 c. à soupe de purée de cacahuètes 1…
Le dasik: un dessert coréen
Le dasik est une pâtisserie sans cuisson à base de farine de riz ou d’oléagineux en poudre mélangés à du miel ou de la confiture. On lui donne sa forme de petits boutons décorés grâce…
Quenelles lyonnaises 100% végétales
Ingrédients Pour 3 personnes. Temps de préparation : 45 minutes. Pour 12 petites quenelles. Pour les quenelles 35 g de farine de blé type 55 35 g de farine de pois chiches 35 g de…
4 recettes simplifiées, pas chères, et presque identiques
Des recettes du blog « insolente veggie »: insolente-veggie.com/4-recettes-simplifiees-pas-cheres-et-presque-identiques/
Steak d’aubergine croustillant
Une belle tranche d’aubergine, croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, voilà qui change un peu ! Sans légumineuses, ce steak de légume s’accommode fort bien de houmous ou de purée de haricots blancs, pour conserver…
Créer des salades créatives
Vous en avez assez du taboulé ou de la salade de tomate-mozzarella ? Alors suivez le guide de « 1,2,3 veggie » pour créer des salades créatives de manière simple et rapide. Nous allons procéder comme avec…
Cuisiner les pousses de bambou de nos jardins
Ça vous dit de goûter à des pousses de bambou fraîches ? Sans avoir besoin de voyager loin ? Le bambou est parfois planté dans nos jardins et il y devient d’ailleurs rapidement envahissant. Au…
fondue italienne à base de mozzarella di Buffala
La fondue italienne demande deux étapes de préparation. Premièrement la focaccia, qui remplace le pain, et ensuite le mélange de fromages. La focaccia – 250 g de farine – 12 g de levure de boulanger fraîche…
Crème glacée à la banane sans sorbetière
LES INGRÉDIENTS 2 bananes 100 ml de lait de soja 2 càs de sucre roux PRÉPARATION Coupez vos fruits en morceaux et mettez-les au congélateur. Quand les fruits seront glacés, mixez avec le lait et…
Velouté aux fanes de radis
LES INGRÉDIENTS 1 gros oignon 2 grosses pomme de terre 1 navet (facultatif) 1 botte de radis avec de belles fanes 1 càs d’huile (olive si possible) 1 L d’eau 2 càs de sauce soja…
Gratin de gnocchis aux épinards et gorgonzola
Conservation: 4 jours au réfrigérateur Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois Temps de préparation20 minutes Temps de cuisson25 minutes Portions4 personnes Calories382kcal Ingrédients 400 g gnocchis 600 g épinards frais ou surgelés 100 g gorgonzola 40 cl lait d’avoine pour moi 30 g margarine ou beurre 30 g farine 2 gousse ail huile d’olive sel et poivre Instructions…
Bavarois arc en ciel aux fruits
Un délicieux dessert aux fruits, léger et aérien Conservation: Une fois décongelé, le bavarois se conserve 24 heures au réfrigérateur Congélation: Le bavarois peut être conservé au congélateur jusqu’à 3 mois, bien emballé Temps de préparation45 minutes Temps…
Joyeuses légumineuses !
1·2·3 Veggie!, le pôle cuisine de l’AVF, a le plaisir de vous offrir ce livret ludique et accessible pour découvrir les vertus des légumineuses (format pdf). Grâce à ce livret vous serez incollables sur les…
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