Portions4 personnes
Calories382kcal
Ingrédients
- 400 g gnocchis
- 600 g épinards frais ou surgelés
- 100 g gorgonzola
- 40 cl lait d’avoine pour moi
- 30 g margarine ou beurre
- 30 g farine
- 2 gousse ail
- huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
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Faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet, égouttez et rincez pour stopper la cuisson. Réservez.
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Mettez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir les gousses d’ail pressées. Ajoutez les épinards et faites les cuire jusqu’à ce qu’ils rendent toute leur eau. Salez et poivrez à votre goût. Débarrassez dans un plat allant au four et ajoutez les gnocchis par-dessus.
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Faites fondre la margarine (ou le beurre) dans une petite casserole. Ajoutez la farine en une fois et mélangez au fouet pour réaliser un roux. Ajoutez le lait petit à petit en remuant, laissez épaissir puis ajoutez le gorgonzola et faites fondre en mélangeant. Versez sur le plat puis enfournez pour 25 minutes à 180°C.
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