Gnocchis aux champignons et bleu

INGRÉDIENTS 600 g gnocchi 30 ml huile d’olive 250 g shiitake, coupés en morceaux 250 g champignons de Paris 2 gousse d’ail, hachées 1 brin de romarin, haché 15 cl vin blanc 125 g fromage bleu 2 càs persil, haché
PRÉPARATION DE LA RECETTE Faire cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée. Quand ils remontent à la surface, ils sont cuits. Les égoutter et les mettre de côté. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les shiitake et les champignons de Paris et cuire environ 5 minutes, en les laissant bien dorer. Ajouter l’ail et le romarin et laisser cuire encore une minute. Ajouter le vin et cuire 3-4 minutes, jusqu’à ce que le vin soit presque évaporé mais qu’il reste un peu de liquide. Ajouter les gnocchis, mélanger tout doucement et continuer la cuisson 5-7 minutes jusqu’à ce que les gnocchis soient légèrement dorés. Retirer la casserole du feu et saupoudrer de fromage sur le dessus. Garnir avec le persil et servir.