Ingrédients  / pour 8 personnes 250 g de biscuits boudoirs Pour la crème: 1/2 l de lait 3 oeufs 90 g de sucre 25 g de Maïzena 2 cuillères à soupe de crème fraîche 5 feuilles de menthe Pour la garniture: 500 g de fraises Pour le décor: 5 fraises sucre glace 8 feuilles de menthe PRÉPARATION 1Réalisation de la crème : faire bouillir le lait avec les En savoir plus surCharlotte aux fraises et menthe[…]

Ce vin de laurier est appelé également vin de palme, car on va utiliser des feuilles de laurier « haie », appelé aussi laurier palme. Si vous avez un laurier « sauce » chez vous, ou un laurier qui fleuri, ben c’est bien et c’est beau, mais ça ne marchera pas pour cette recette. Certains d’entre vous auront la En savoir plus surVin de palme[…]

Infos pratiques Nombre de personnes4 à 6 Quantité16 samoussas Temps de préparation30 minutes Temps de cuisson10 à 15 minutes Degré de difficultéFacile CoûtBon marché Ingrédients 8 feuilles de brick 300 g de fromage de chèvre frais 300 g de jeunes épinards 1 cuil à café de cumin moulu 1/2 cuil à café de paprika 2 En savoir plus surSamoussas de chèvre frais aux épinards[…]

Ce gratin est vraiment d’une grande simplicité et très rapide pour les pressés qui veulent bien manger équilibré. Il vous faudra : 1 grosse botte de blettes 6 tranches de saumon fumé Béchamel ( recette ICI ) Parmesan ou fromage râpé Laver et découper les blettes en morceaux : le blanc et le vert. Faire cuire les En savoir plus surGratin de blettes au saumon[…]

INGREDIENTS 200g de carottes 200g de farine 100g de sucre blond 20cl de lait végétal à la noisette (ou autre) 6cl d’huile 60g de poudre de noisettes* (ou autre) 1/2 sachet de levure 2 càc de bicarbonate alimentaire 50g de noix 50g de raisins secs 50g d’écorces d’orange 1 càc d’extrait de vanille 1 càc En savoir plus surCarrot cake[…]

INGRÉDIENTS (pour 3 personnes) 100 g de noix de cajou (non grillées, non salées) 5 cuil. à soupe bombées de levure maltée 70 g de farine de blé ou de riz 15 cl de lait d’avoine non sucré 15 cl d’eau ½ cube de bouillon de légumes 18 cl de vin blanc de Savoie* 3 En savoir plus surFondue savoyarde végétarienne[…]

Ingrédients 1,2 kg courge butternut 45 ml huile d’olive 100 g champignons de Paris émincés 1 oignon rouge émincé 1 gousse d’ail émincée 6 tomates séchées hachées 100 g châtaignes en bocaux hachées 15 feuilles sauge fraîche ciselées 60 g riz basmati 1 càs 4 épices 5 cl vin rouge 50 g fromage de chèvre coupé en morceaux Préparation de la recette Laver la courge, la couper soigneusement en deux dans le sens de la longueur, puis retirer et réserver les graines. Enlever En savoir plus surCourge rôtie farcie[…]

Et pourquoi ne pas tester des crêpes vegan, sans œuf et au lait végétal? Plusieurs recettes sont à découvrir sur le site de « vegan pratique »: vegan-pratique.fr/cote-cuisine/crepes-sucrees-et-salees/

Après une belle sortie à la saison froide, ce sirop parfumé d’épices et d’agrumes saura vous réchauffer.  A savourer chaud en  punch ou en cocktail festif avec un trait d’alcool à vous de voir ! Préparation : 10 mn  cuisson : 20 mn : repos: 1h   1 orange – 3 cm de gingembre – 50 cl de jus de En savoir plus surSirop comme un vin chaud[…]

Les ingrédients Pour 8 part ou 3 petites galettes 120 g de purée d’amandes complètes 120 g de sucre de canne blond 120 g de poudres d’amandes 1 càc d’arôme naturel d’amande amère 4 càs de crème d’avoine (ou soja) 2 càs de yaourt au soja 3 poires bien mûres type Conférence 2 rouleaux de En savoir plus surGalette des rois (et reines) aux poires vegan[…]

Ingrédients pour 6 personnes  – 3 Grosses Poires Passe Crassane – 100 gr de Chocolat Noir – 1 Pâte Feuilletée – 2 Oeufs entiers battus en omelette – 100 gr de Beurre Fondu – 100 gr de Poudre d’Amandes – 125 gr de Sucre en Poudre – 1/2 CS d’Amaretto (facultatif)   Préparation: * Mélanger le En savoir plus surTarte frangipane-chocolat et poire[…]

  Le kaki séché est un produit hivernal typique en Asie. On l’offre et le mange pour le nouvel An.  Comptez autant de kakis que vous voudrez et 4 à 6 semaines de patience. Il vous faut : Des kakis mûrs mais pas blets, astringents ou non astringents Un économe De la ficelle  En gros, En savoir plus surSécher les kakis à la japonaise[…]

Les ingrédients Pour un pot : 400g de yaourt de soja nature non sucré Une poignée de ciboulette fraîche Quelques gouttes de jus de citron bio 1 cuillère à soupe de levure maltée 1 pincée d’ail en poudre 1 pincée de sel Poivre du moulin Préparation La veille placer le yaourt de soja dans une En savoir plus surCream cheese à la ciboulette[…]

Les ingrédients 1 litre de lait de soja non sucré 2 càs de jus de citron 1 càc de sel poivre blanc 1/2 càc d’ail en poudre 1 càc de ciboulette séchée 3/4 càs de vinaigre de cidre 2 càs de levure alimentaire en paillettes (levure diététique ou maltée) thym ou romarin Préparation Verser le lait de soja En savoir plus surFromage végétal aux fines herbes[…]

Les ingrédients 1 tasse de noix de cajou 1 + ½ tasse d’eau ½ càc de sel 2 càs de jus de citron 2 càs de levure maltée 1 à 2 càs de fécule de pomme de terre ou de farine de tapioca selon qu’on souhaite la sauce épaisse ou fluide Préparation Faire tremper les noix de En savoir plus surSauce fromagère crémeuse[…]

Les ingrédients 4 petits potimarrons 4 gousses d’ail, pelées et hachées finement 4 échalotes, pelées et hachées finement 4 c. à soupe d’huile d’olive 800 g de champignons (de Paris ou de cèpes), lavés et séchés 200 g de marrons entiers (châtaignes) en bocal 8 c. à soupe de crème végétale, au choix 1 belle En savoir plus surPotimarrons farcis aux champignons et marrons[…]