Gratin de ravioles au poireau: un délice!

Publié le par isabelle lebret
  •     Ingrédients:        

  •               3

     poireaux

  • 20 g

     de beurre

  • 25 g

     de parmesan râpé

  • 1 pincée

     de sel

  • 1 pincée

     de poivre

  • 4 plaques

     de ravioles de Royans ou du Dauphiné

  • 30 cl

     de crème

  • 2

     échalotes


    • ÉTAPE 1

      Émincer les poireaux et les échalotes, les faire suer dans le beurre durant 15 minutes, à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondus.

    • ÉTAPE 2

      Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

    • ÉTAPE 3

      Saler et poivrer la crème, en verser un peu au fond d’un plat à gratin puis disposer dessus une plaque de ravioles. Recouvrir de poireaux, de crème puis d’une plaque de ravioles, puis de poireaux, de crème et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Finir par la crème et saupoudrer de parmesan.

    • ÉTAPE 4

      Enfourner pour 20 minutes de cuisson.