ONA… c’est le nom choisi par Claire Vallée pour son restaurant gastronomique. Trois lettres pour «Origine non animale». Installée à Arès, sur le bassin dArcachon, depuis plus de deux ans, la chef autodidacte de 39 ans revendique le bio et le végan. Chez elle, pas de laitages, chair animale, oeuf, miel, produits dérivés ou testés En savoir plus surClaire Vallée, l’Etoile Végane au bord du bassin d’Arcachon…[…]

Nouvel article très informatif sur le site de Yuka: Lire l’article Quelques extraits du sommaire « En pratique »:   Choisissez du café bio ou issu de petites plantations afin d’avoir un café avec moins de contaminants. Les grandes exploitations de café non bio utilisent en effet de nombreux pesticides et produits chimiques. Évitez le café contenu En savoir plus surThé ou café: quel est le meilleur pour la santé ?[…]

Nous souhaitons vous partager un lien vers un article récemment publié sur le site de l’association végétarienne de France qui traite du sujet de la viande de culture. Voici le lien : Faut-il vraiment manger de la viande de culture? Et aussi un autre article lié à ce sujet qui est l’interview de Paul Shapiro : En savoir plus surFaut-il vraiment manger de la viande de culture?[…]

L’Association Écotable répond au besoin de mieux manger, de manière plus respectueuse de notre santé et de l’environnement. Grâce à une liste de critères précis, tenant compte de l’ensemble des sources d’impact environnemental, Ecotable référence les restaurants selon trois niveaux d’engagement, avec des critères autour du bio, local, de saison, des déchets, … Une belle En savoir plus surEcotable: bien dans mon assiette, bien sur ma planète[…]

Le régime végétarien a déjà séduit 4% des français. Mais, entre ses partisans et ses détracteurs, ce mode d’alimentation est en proie à des débats houleux 🥊 L’un des principaux arguments des détracteurs repose sur le fait que l’alimentation végétarienne conduirait à des carences, notamment en protéines. Alors, peut-on vraiment être végétarien et en bonne En savoir plus surPeut-on être végétarien et en bonne santé ?[…]

Adieu les deux pauvres pots de yaourts en plastique suremballés dans du carton et transportés dans un sac non recyclable. Dans le monde sans emballage du «Drive tout nu», les commandes de produits passés sur Internet sont disponibles dans des contenants réutilisables. Les bocaux en verre ont remplacé le plastique pour coller à la philosophie de En savoir plus surLe premier drive Toulousaine Zéro Déchet a ouvert[…]

Article issu de 20 Minutes avec AFP paru le 11/10/2018 Si le monde veut agir contre le réchauffement climatique, il faudra revoir ce qu’on met dans notre assiette. La consommation globale de viande devra être réduite drastiquement, montre une étude parue dans la revue Nature et consacrée à l’impact environnemental de ce que nous mangeons. Et en plus, nous En savoir plus surRéchauffement climatique: Pour agir concrètement et vivre mieux, il faudra manger moins de viande[…]

Article très intéressant sur nos habitudes alimentaires, de la part de l’équipe de l’appli Yuka: Nous consommons aujourd’hui en moyenne 4 fois plus de sucre que la quantité recommandée, ce qui entraîne de nombreux problèmes de santé. Or, le sucre le plus utilisé est le sucre blanc, un sucre sans aucun intérêt nutritionnel. Voici donc En savoir plus sur7 alternatives au sucre blanc[…]

Selon une étude menée sur 70 000 personnes, la présence de résidus de pesticides dans l’alimentation conventionnelle explique ce résultat. LE MONDE | 22.10.2018 à 17h00 • Mis à jour le 22.10.2018 à 20h58 | Par Stéphane Foucart et Pascale Santi Pour les agences réglementaires, les résidus de pesticides dans l’alimentation ne présentent aucun risque En savoir plus surL’alimentation bio réduit de 25 % les risques de cancer[…]

L’Assemblée a rejeté toutes les mesures en faveur des animaux Hier, jusque tard dans la nuit, les députés étaient appelés à se prononcer sur l’article 13 du projet de loi issu des États généraux de l’alimentation. Interdiction de l’élevage en cage des poules pondeuses, castration à vif des porcelets, broyage des poussins, contrôle vidéo dans En savoir plus surLoi Alimentation : rendez-vous raté ![…]

Indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, le sel est pourtant devenu l’un des poisons de notre alimentation ☠ L’équipe de Yuka (vous savez , l’appli qui scanne vos aliments, voir l’article paru dans une des précédentes newsletters), a voulu mettre leur grain de sel dans cette histoire, voici donc leur synthèse sur le sujet : https://yuka.io/le-sel-lindispensable-et-dangereux-mineral/

Bon nombre de citadins se tournent vers le fast-food, efficace, et peu coûteux. Le problème, c’est que l’offre de la restauration rapide ne propose que très rarement l’alliance entre qualité et rapidité. En tant que végétarienne et personne concernée par l’environnement et la santé, comme un nombre toujours plus grand de nos concitoyens, il est En savoir plus surProjet bio végétarien en restauration rapide dont le principe est simple : Manger vite, manger sain[…]

1 pomme bio 3 carottes bio 1 orange bio 1/2 citron bio 1 petit morceau de gingembre frais (la taille d’un demi pouce) 1 feuille de menthe fraîche Mixez le tout et dégustez ! Merci Bioaddict pour la recette !

Une ONG a compilé les données de cinq ans d’enquête de la DGCCRF. Elles montrent que 73 % des échantillons de fruits non-bio analysés et 41 % de ceux de légumes sont contaminés. Plus d’infos sur le site du Monde en cliquant ici.

J’ai testé pour vous : Cabas Sur Son 31 Le principe est assez simple: On commande sur internet le jeudi précédent le ou les plats avec la quantité voulue. Et on est livré des ingrédients à cuisiner en début de semaine. Je n’avais pas le temps de faire les courses, le frigo était bien vide et En savoir plus surJ’ai testé pour vous : Cabas sur son 31[…]