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| L’hiver arrive, et cette fois, ça y est, les toux qui ne nous lâchent pas, les rhumes et les gorges qui flambent sont bel et bien là.
La faute au retour de nombreux petits virus, inoffensifs mais franchement nuisibles malgré tout. Le champion des antiviraux est dans votre panier à légumesLa solution dans ces cas-là c’est de mettre le paquet sur les aliments et ingrédients aux propriétés antivirales. Ils vont vous aider à combattre le virus. Et cela tombe bien, le champion des antiviraux se trouve dans votre panier à légumes : il s’agit de l’oignon. Il est antiseptique (c’est-à-dire qu’il désinfecte), il est bourré d’oligo-éléments (et notamment de sélénium) et de vitamines. Voici donc notre premier ingrédient pour la recette du “sirop des Alpes”. Ensuite, calmez les muqueuses !Et pour cela, il faut de la douceur. La douceur par excellence se trouve dans votre « placard à petit déjeuner » (c’est comme ça que nous l’appelons à la maison), il s’agit du miel ! Le miel a, lui aussi, une action antiseptique (on met comme ça toutes les chances de notre côté !), mais c’est également un cicatrisant incroyable (il va donc aider à calmer les irritations de la gorge), et il est en outre antiviral et antibactérien. Un bon allié pour l’hiver donc ! Pour les ingrédients, vous aurez besoin pour la recette du sirop des Alpes :
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| Et côté matériel, tout est là : |
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Vous aurez donc besoin :
Vous êtes prêt ? La préparation du sirop des Alpes Commencez par émincer votre oignon puis versez les morceaux dans une casserole. |
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| Ajoutez l’eau (20 cl) et faites chauffer. Laissez bouillir pendant 10 minutes.
A la fin, votre mélange ressemblera à ça :
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| Enlevez la casserole du feu puis filtrer votre mélange avec une passoire pour en enlever les morceaux d’oignon.
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| Versez à nouveau la solution obtenue dans la casserole, remettez-la sur le feu et ajoutez le miel. Mélangez bien pour dissoudre complètement le miel puis remettez à bouillir doucement pour que le mélange épaississe (quelques minutes).
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| Voilà, votre sirop des Alpes est prêt !
Vous pouvez le laisser refroidir puis le transvaser dans un pot sur lequel vous collerez une étiquette avec le nom et la date de votre préparation.
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Ce mélange se conserve de préférence au froid.
Je vous conseille de ne pas en préparer de trop grandes quantités d’un coup (les proportions que je vous ai données marchent pour une « cure » environ).
Vous pouvez prendre jusqu’à 6 cuillères à café de ce sirop chaque jour jusqu’à extinction des symptômes.
Vous verrez son goût est tout doux et il convient donc très bien aux enfants aussi (3 cuillères à café par jour pour eux suffiront).
Je vous quitte sur une petite anecdote : saviez-vous qu’en Égypte, on se servait de l’oignon dans le processus de momification ? Les Egyptiens couvraient le défunt d’oignons pour le protéger du mauvais œil et pour profiter de ses propriétés antiseptiques et désodorisantes.
A très vite pour une nouvelle recette,
Anne des éditions Nouvelle Page
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