À la manière d’une salade en rouleau, cette entrée signée Angèle Ferreux-Maeght remporte tous les vivats. Ingrédients    1/4 chou rouge    1 citron vert    1 potimarron    2 poignées de roquette    4 brins de menthe    75 gr de… 

Quelques ingrédients simples et merci Marmiton pour cette bonne idée: muscade, poivre, parmesan râpé, poireau, oignon, huile d’olive, beurre, riz pour risotto, persil, sel, vin blanc, carotte, bouillon Source : Risotto aux légumes de printemps :… 

Une recette de l’excellentissime Arnaud Gaudin, présentée ce matin dans l’excellentissime émission On va déguster sur France Inter. Le Chili Concarneau Haricots tarbais aux coquillages, ail et piment. Pour quatre personnes il vous faut: 500g… 

Gouté et approuvé ! Ingrédients 6 oeufs 300g beurre mou 200g sucre 300g cerneaux de noix 6 biscottes 3 càs rhum 1 càc extrait d’essence de café (facultatif) Pour le caramel, sucre et beurre salé (je le… 

Une recette de Fabien Beaufour, chef du restaurant « Dyades » à Massignac en Charentes (une étoile au guide Michelin 2016), une recette très originale et qui s’annonce excellentissime, avec un poulet mariné dans une saumure pendant… 

Un régal avec des pois cassés, de l’avoine, des oignons, du fromage blanc … Tout un programme !! Pour 100 galettes : -1 kg de pois cassés ou lentilles vertes/ corail, ou pois chiche -100…