Ingrédients : 1 courge butternut moyenne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse d’ail hachée 1 cuillère à soupe de thym frais 1 cuillère à soupe de romarin frais Sel et poivre au goût 30 g de parmesan râpé (facultatif) Quelques noix concassées pour la garniture (facultatif) Préparation En savoir plus surCourge Butternut Rôtie Façon Hasselback au Miel et aux Herbes[…]

Ingrédients (pour un cake) : 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait entier 10 cl d’huile d’olive 3 œufs 100 g de comté râpé 250 g de champignons sauvages (champignons de Paris, girolles, pleurotes, shiitakés, etc.) 20 g de beurre 100 g de noisettes 4 c.s. de persil plat En savoir plus surCake aux Champignons, Comté, Noisettes et Persil Plat[…]

 Amélie et Antoine, de Montberon, ont décidé de se lancer dans un nouveau projet en couple:la vente groupée de fruits Corses, pour commencer, avec l’envie de partager des produits de qualité, de saison, à tout petit prix, afin que chacun d’entre nous puissions en profiter.Nous vous proposons cette année des caisses de:10kg de clémentines bio En savoir plus survente groupée de fruits corses bio à Montberon[…]

Ingrédients pour 4 personnes : 2 patates douces, coupées en cubes 1 boîte de pois chiches cuits (environ 400g) 1 oignon moyen, haché 2 gousses d’ail, émincées 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé 400ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune) 1 cuillère à café En savoir plus surCurry de Patates Douces et Pois Chiches[…]

Ingrédients Temps de préparation : 60 minutes. Pour 8 pièces. Ingrédients pour la pâte : 150 g de farine 200 g de noix en poudre 80 g de sucre de canne 3 c.c. de levure 1 c.c. de cannelle 50 ml huile végétale 150 ml de lait végétal 2 carottes 1 pomme Cerneaux de noix En savoir plus surcarrot cake[…]

Envie de manger sain, local et abordable ?  Les associations et structures sociales du Pays Tolosan vous invitent à une semaine d’animations autour d’une alimentation accessible, de qualité et solidaire !   Au programme :  🍲Cuisine et dégustation de produits sains et locaux à prix abordable 📖Partage de recettes  🐣Visites de fermes et expériences sensorielles En savoir plus surFaîtes des fourchettes soldaires[…]

Ingrédients pour  4 citrons givrés :     4 beaux citrons, bio de préférence ;            35 cl d’eau ;            160g de sucre blanc ;            2 blancs d’œufs ;            Et une cuillère à café de sucre glace. Côté matériel: un saladier, une casserole, un batteur En savoir plus surcitrons givrés sans sorbetière[…]

Ingrédients Pour 2 personnes. 175 g de mélange de riz brun, rouge et sauvage  Pour la garniture : 125 g de tofu au basilic 1 avocat 1-2 poignées d’olives vertes ou noires 1 carotte ¼ de concombre 1 oignon rouge 1 jeune branche de céleri, en dés 5-6 petites tomates Quelques brins de pourpier frais En savoir plus surSummer bowl[…]

Ingrédients Pour 4 personnes. Temps de préparation : 5 min + 15 min de cuisson. 1 grosse aubergine 2 tomates cœur de bœuf 1 oignon Huile d’olive Houmous Des graines germées de votre choix Préparation Faites démarrer votre barbecue Pendant que le feu du barbecue prend, découpez votre aubergine, vos tomates, vos oignons en rondelles En savoir plus surmillefeuille d’aubergine au barbecue[…]

Ingrédients Temps de préparation : 20 minutes de préparation, 1h de cuisson. Pour 6 saucisses. 1 gousse d’ail 2 échalotes 15 g de persil plat frais 50 cl de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 50 g de petites protéines de soja texturées 300 g de gluten de blé 1/4 de noix En savoir plus sursaucisses aux herbes[…]

Ingrédients : – Lentilles corail : 200 g, rincées et trempées pendant 2 heures – Eau : 200 ml – Huile d’olive : 2 cuillères à soupe – Levure chimique sans gluten : 1 cuillère à café – Sel : 1 cuillère à café – Graines (comme les graines de tournesol, de courge) : 2 En savoir plus surpain aux lentilles corail sans gluten[…]

Découvrez une recette exotique et pleine de saveurs : les pakoras, de délicieux beignets indiens à l’aubergine, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Parfaits en apéritif ou en accompagnement, ces pakoras sont un régal pour les papilles ! **Ingrédients :** – 1 grosse aubergine – 150 g de farine de pois chiches – 1 En savoir plus surPakoras : Beignets Indiens d’Aubergine[…]

Ingrédients Pour 4-6 personnes. Temps de préparation : 60 minutes. Ingrédients pour la bolognaise : 130 g de lentilles cuites 2 gros oignons 4 carottes 2 gousses d’ail 10 champignons 1 branche de céleris 500 g de coulis de tomate Sel et poivre Sauce soja Vin rouge (de préférence bio) Feuille de laurier Ingrédients pour En savoir plus surLasagne bolognaise vegan[…]

Ingrédients 150 g. de lentilles corail Le jus d’1/2 citron 5 tranches de tomates séchées 5 cl. de lait de coco 1 c. à café d’huile d’olive 1 c. à café de purée d’oléagineux (sésame ici) Sel gris Facultatif : graines de sésame Préparation Faites cuire les lentilles dans 2 volumes d’eau pendant 15 minutes, En savoir plus surtartinade de lentilles corail et de tomates séchées[…]

Ingrédients Pour 4 à 6 personnes. Temps de préparation : 20 min. 300 g de pâte filo (1) 250 g de chou kale 240 g de tofu ferme 1 poireau 2 c. à soupe d’huile d’olive Noix de muscade en poudre Sel marin, poivre noir Un peu de lait végétal pour dorer le börek (2) En savoir plus surTarte salée turque au kale et au tofu[…]

Ingrédients Pour 3 personnes. Temps de préparation : 2h. 9 médaillons de protéines de soja texturé 6 échalotes grises 100 g de champignons de Paris (ou 1c-à-s de cèpes pour le goût) 20 cl de lait de soja 1 bonne pincée de muscade 1 c-à-c de Tamari 2 c-à-s d’huile d’olive 1 noisette de margarine En savoir plus surescalopes à base de protéines de soja texturées et de champignons de Paris[…]