«Les déchets qu’on ne jette pas sont d’abord ceux qu’on n’achète pas.» Telle est la philosophie de vie de Gaëlle Mory, une Saint-Genisoise qui a fait du «zéro déchet» son mode de vie. Dans sa cuisine, exit les produits transformés, les plats préparés et les légumes cultivés à l’autre bout du monde. Ils ont laissé leur place à des fruits et légumes produits localement et des bocaux, remplis de sucre, farine et autres pâtes, achetés en vrac.
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Assise à sa petite table en bois, Gaëlle confie ….
https://www.ladepeche.fr/article/2018/08/18/2853308-l-anti-gaspillage-au-quotidien.html