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Le jardinier-maraîcher de Jean-Martin Fortier est un des grands classiques des livres de cultures biologiques. Bien qu’étant destiné aux maraîchers, vous trouverez aussi de très nombreuses informations et astuces à mettre en place dans votre jardin potager.
Résumé : “L’agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-elle viable ? Est-il possible de vivre de sa production de légumes biologiques en cultivant de manière artisanale une superficie d’un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, maraîcher qui participe au réseau d’Agriculture Soutenue par la Communauté” (ASC) piloté par Équiterre, en fait la démonstration avec brio. Dans ce manuel de maraîchage biologique, il partage avec beaucoup de générosité et de transparence les principes, méthodes et astuces qui ont fait le succès de ses cultures et la rentabilité de sa micro-ferme. Véritable mine d’informations pratiques, cet ouvrage s’adresse autant au jardinier amateur qu’à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture écologique de proximité. En plus de fournir des notes sur 25 légumes, il nous apprend comment : choisir l’emplacement d’un site en s’inspirant de la permaculture – Minimiser les investissements au démarrage de son entreprise – Utiliser des machines alternatives au tracteur – Fertiliser organiquement ses cultures – Désherber avec les meilleurs outils… En choisissant de nourrir les communautés locales avec des aliments sains, l’agriculture biologique sur petite surface incarne à merveille l’économie post-capitaliste qui pointe à l’horizon.“
