En une année, le marché du BIO en France a progressé de 14,7%, sa consommation a généré 5,76 milliard d’euros en 2015. Ce sont principalement les ventes de fruits et légumes frais (+24%) et d’épicerie (+17%) qui ont évolué.
On constate une augmentation de 23% de SAU (surface agricole utile) française, avec une croissance de 200 nouvelles fermes BIO par mois.
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