2 juin 2018

AMAP des Coquelicots

AMAP des Coquelicots

Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne

Pour une agriculture paysanne locale dont la vocation est de nourrir sainement les hommes, dans le respect de l’environnement et des ressources naturelles.

L’AMAP des Coquelicots se situe en Haute-Garonne, sur la commune de Castelmaurou.

Qu’est-ce qu’une AMAP ?

Une AMAP est un partenariat entre des consommateurs et un producteur à travers un engagement contractuel, élaboré en commun, autour de leur production : légumes, viandes, vin, céréales…

Les consommateurs s’engagent à acheter à l’avance une part de leur production, en assurant ainsi au producteur un revenu équitable pour son travail.

Les paysans s’engagent, conformément à la Charte des AMAP à pratiquer :

– une agriculture saine et écologique, en utilisant au mieux les ressources naturelles pour une culture sans OGM, pesticides, herbicides, engrais de synthèse, et en préservant les ressources naturelles (eau, terre, air, biodiversité, ….),

– un élevage respectant les conditions de vie des animaux (espace, alimentation fourragère, absence d’utilisation d’hormones, ….)

Pourquoi une AMAP ?

De 1988 à 2000, 31% des exploitations agricoles ont disparu en Midi-Pyrénées, 40% en Ariège, Tarn et Haute-Garonne, au profit de l’agriculture industrielle intensive et polluante. Les surfaces maraîchères ont diminué de 30% en 15 ans.

La région ne produit plus de produits agricoles en quantité suffisante pour nourrir sa population qui dépend donc des transports couteux et polluants pour son approvisionnement alimentaire.

Les AMAP favorisent le développement d’une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement, génératrice d’emplois au sein des exploitations locales, garantissant aux consommateurs des aliments sains et de grande qualité gustative.

Charte des AMAP

L’AMAP des COQUELICOTS

L’AMAP des Coquelicots est animée par un bureau composé de bénévoles qui :

– gèrent les adhésions à l’AMAP et l’éventuelle liste d’attente,

– accueillent les nouveaux adhérents,

– veillent au bon déroulement des distributions,

– recueillent les règlements et les transmettent aux producteurs,

– favorisent les relations entre les consommateurs et les producteurs (visites, pique-niques, échanges divers etc.),

– informent le public et participent éventuellement à la création de nouvelles AMAP.

Les filières de l’AMAP des COQUELICOTS

Légumes, pommes, viandes

Les colis de viande sont composés de morceaux divers, emballés sous vide, pesés et étiquetés en salles de découpe agrées. Le producteur s’assure que la chaîne du froid reste intacte jusqu’à la livraison.

Les volailles et les oeufs sont livrés selon les quantités définies au contrat. Le producteur s’assure que la chaîne du froid reste intacte jusqu’à la livraison.

Les pommes de différentes variétés sont à commander pour une quantité minimum de 5 kg puis par ajout de tranches de 2,5kg.

Du jus de pommes est proposé en option.

Les fromages de chèvre sont commandés par mois, pour une quantité d’au moins 3, au moyen d’un tableau excel (le lien pour y accéder est communiqué dans un courriel par la coordinatrice de la filière).

Le montant de ce partenariat

C’est un système de vente directe où le prix des colis et des paniers sont déterminés par les producteurs, en accord avec les responsables de l’AMAP, en prenant en compte les coûts de production et la rémunération de leur travail. Ils sont ainsi assurés d’un revenu décent et de pouvoir continuer de produire.

Les règlements des paniers ou colis ont lieu lors de l’adhésion et de la signature du contrat. Le contenu détaillé et le coût des paniers ou colis sont disponibles sur les contrats de chaque filière

La distribution : où et comment ?

Sur le parking de la médiathèque Alpha B situé à Castelmaurou le mardi pour la livraison du pain et des légumes et 1 jeudi par mois pour la livraison de la viande (les dates exactes sont disponibles sur les contrats de chacun des filières)

Contacts l’AMAP des coquelicots :

courriel  amapcoquelicots@yahoo.fr

Véronique MARCHAND: Présidente, contact@veroniquejan.com

Guillaume BATAILLE: Trésorier, bataille.felix@gmail.com

Fabienne PIQUERAS: Responsable filières porc et veau/boeuf jp.faby@wanadoo.fr

Sylvette LABAT: Responsable filières volailles, sylabat@gmail.com

Christine FRANCOULON/ Eric PEYRUCAIN: Webmaster, francoulon.christine@orange.fr / ericpey@club-internet.fr