Le soleil — à la base de la vie — offre, avec sa lumière, une source d’énergie essentielle à tous les organismes vivants. Toutes les plantes utilisent une partie de cette lumière solaire pour produire leur propre nourriture.
Mais, si ce soleil est indispensable au développement des plantes, ses rayons ardents peuvent également causer — par évapotranspiration et par assèchement des sols — d’importantes pertes d’eau.
Limiter les pertes d’eau, en situation de chaleur et de sécheresse, représente le principal défi pour les jardiniers, mais de nombreuses solutions peuvent être mises en place au potager :
améliorez la structure du sol afin qu’il retienne l’eau correctement ; couvrez la terre en permanence, tout au long de la saison ; semez de manière dense — de façon à couvrir un maximum de surface tout en veillant à ne pas générer d’étouffement ; ombrez les cultures sensibles ; décalez les périodes de cultures pour échapper aux périodes de fortes chaleurs ; etc.
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