INGRÉDIENTS
10 portions
200 g courgettes, épluchées
200 g chocolat pâtissier noir
2 bananes moyennes
70 g fécule de maïs ou maïzena
1/2 paquet levure chimique
1 pincée sel
Préchauffer le four à 180°.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson.
Couper les courgettes et les bananes en plusieurs gros morceaux, les mettre dans le mixer racler les parois.
Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain marie et l’ajouter au mélange.
Mettre la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
Verser la préparation dans le moule à cake.
Enfourner 30 min.
Attendre 10 min avant de démouler le gâteau.
Servir tiède ou froid.
Pour un dessert plus copieux, accompagner ce gâteau d’une salade de fruits de saison.
Si vous n’aimez pas la banane, remplacez-la par de la pomme.
Pour une version épicée, ajoutez de la cannelle, de la cardamome, ou plus corsé : mettez un peu de mélange 4 épices : cannelle, clous de girofle, noix de muscade, poivre noir.
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