Qu’est ce que la crufiture de framboises ?
C’est une confiture sans cuisson. Les fruits sont simplement mixés, avec très peu de sucre, et le pouvoir gélifiant des graines de chia vont leur donner la texture de la confiture.
Cette crufiture de framboises est délicieuse car le goût des fruits n’est pas dénaturé par la cuisson.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des fruits frais comme surgelés.
C’est une confiture sans cuisson. Les fruits sont simplement mixés, avec très peu de sucre, et le pouvoir gélifiant des graines de chia vont leur donner la texture de la confiture.
Cette crufiture de framboises est délicieuse car le goût des fruits n’est pas dénaturé par la cuisson.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des fruits frais comme surgelés.
Une confiture sans cuisson qui préserve le goût des fruits. Des fruits mixés, un peu de sucre et des graines de chia voilà tout ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 4 cuillères à café de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
Instructions
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La veille, faites décongeler les framboises surgelées au réfrigérateur, toute la nuit.
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Le lendemain, écrasez les framboises fraîches, ou décongelées, avec le sucre en poudre.
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Saupoudrez les graines de chia et mélangez.
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Reversez le tout dans un bocal, mélangez bien.
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Les graines de chia, sous l’effet de l’humidité des fruits, vont gonfler et donner cet aspect gélifié à la confiture de framboises.
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Fermez le bocal et conservez au réfrigérateur.
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