Saumons, maquereaux et Harengs d'Irlande

Les saumons viennent d’un élevage certifié BIO en pleine mer proche de l’île d’Achill en Irlande, et les maquereaux et les harengs sont pêchés sauvages. Tous sont fumés par un couple d’artisans-pécheurs-fumeurs établis au sein de l’entreprise familiale Keem Bay Fish Products.

Les poissons sont emballés sous vide non tranchés et se conservent au frigidaire au moins 2 semaines après livraison. Ils peuvent être congelés sans problème, sauf les harengs qui ne doivent pas être congelés. Une fois ouvert, ils sont meilleurs consommés dans les 3 jours et conservés dans leur emballage d’origine (à l’abri de l’air).