Une AMAP : Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne est un partenariat entre un groupe de consommateurs et un agriculteur, généralement une ferme.
- Pour le paysan, c’est une alternative économique qui lui permet de maintenir son activité grâce à l’engagement financier à l’avance.
- Pour le consommateur c’est la possibilité d’avoir des produits frais, locaux, sains, cultivés dans une agriculture à taille humaine sans impact négatif sur l’environnement
Un contrat d’engagement définit les principes de fonctionnement pratique et éthique. Le producteur s’engage à partager équitablement sa production. L’AMAP existe pour tous les types de productions agricoles. Ex: dans une AMAP maraîchère, le consommateur reçoit une fois par semaine un panier de légumes en contrepartie de son engagement solidaire.
Producteur et consommateurs sont liés par un contrat dans lequel l’agriculteur s’engage à fournir aux consommateurs un panier par semaine de produits à un prix équitable défini en toute transparence, tandis que les consommateurs s’engagent, en toute connaissance des diverses contraintes, à effectuer à tour de rôle une permanence à l’accueil de la distribution, voire à effectuer ponctuellement sur l’exploitation des tâches en groupe (désherbage, récoltes…).
En achetant leur part de production à l’avance, les consommateurs garantissent un revenu au paysan. L’AMAP participe ainsi au maintien d’une agriculture de proximité et à la gestion de la pression foncière.
LES AMAP DE LEGUMES DE LA BANLIEUE NORD DE TOULOUSE
Lieu de distribution et jour Nom (mots clés pour internet ) Autres produits Provenance des produits
SAINT JORY Mercredi 18h30 Le petit jardin œufs Saint Jory
SAINT JORY Jeudi ( 18 H ) Potager de Camille Achats groupés variés Saint Jory
GRATENTOUR Vendredi (18 h) Potager de Camille veau ovins volaille produits andalous Saint Jory
Taper AMAP Gratentour grat.legumes@gmail.com
MONTBERON Mercredi vendredi samedi Ferme Les Fleurettes
AUCAMVILLE Mardi AMAP Aucamville Fleurettes
amap31.aucamvillefleurettes@yahoo.fr
PECHBONNIEU Mercredi 18h30 AMAP Pechbonnieu
LAUNAGUET Mercredi 18h30 AMAP Le grand jardin Légume,fruit,œufs,volaille,miel,porc.
FONBEAUZARD Jeudi 18h30 AMAP Aux petits oignons Pain, légumes
auxpetitsoignons.fonbeauzard@gmail.com
BESSIERES mardi Ferme Emperbel Légume
TOULOUSE Minimes (Vendredi (18h45) AMAP des Minimes Miel
L’UNION jeudi 17h45 AMAP Le grand jardin Légume,fruit,pain,œufs,Fromage,volaille,miel,vin,porc
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